Jakarta – Indonesia kembali menorehkan prestasi kuliner di kancah internasional. Salah satu hidangan khas, Sate Ponorogo, berhasil masuk ke dalam daftar 50 Best Chicken Dishes versi TasteAtlas. Meskipun tidak sepopuler sate Madura atau sate Padang, kelezatan sate asal Jawa Timur ini berhasil menarik perhatian dunia.
TasteAtlas, situs yang kerap merilis rekomendasi kuliner global, mencatat lima hidangan ayam Indonesia dalam daftar tersebut. Berikut posisi kuliner Indonesia di peringkat dunia:
- Ayam Goreng – Peringkat
- Nasi Goreng Ayam – Peringkat 12
- Sate Ponorogo – Peringkat 27
- Ayam Penyet – Peringkat 35
- Opor Ayam – Peringkat 36
Keberhasilan Sate Ponorogo dalam daftar ini menjadi kebanggaan tersendiri. Ciri khas potongan daging ayam yang tebal dan panjang, tanpa lemak, serta dipadukan dengan saus kacang yang gurih membuat hidangan ini istimewa.
Sejarah Singkat Sate Ponorogo
Menurut buku Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 karya Eni Harmayani dkk, Sate Ponorogo berasal dari Desa Purbosuman, Ponorogo. Kuliner ini pertama kali diperkenalkan oleh Bapak Bagong pada tahun 1970. Teknik pemotongan daging yang unik dengan irisan melintang membuat sate ini memiliki bentuk pipih yang khas.
Pada tahun 1990-an, Sate Ponorogo mulai menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, terutama ke wilayah barat hingga Banten.
Keunikan Sate Ponorogo
Keunikan utama Sate Ponorogo terletak pada:
- Potongan Daging Ayam: Berbentuk panjang dan pipih, berbeda dengan sate Madura yang cenderung berbentuk kubus.
- Saus Kacang: Kental, gurih, dan menggugah selera.
- Teknik Panggang: Menggunakan arang untuk memberikan aroma khas yang sedap.
Meski belum seterkenal sate Madura, banyak netizen Indonesia mengakui kelezatan Sate Ponorogo. Bahkan di kolom komentar media sosial, beberapa warganet menyebut Sate Ponorogo sebagai kuliner underrated yang patut diapresiasi lebih.
Contohnya, komentar berikut:
- “Memang underrated banget sih sate Ponorogo. Apalagi sate Haji Tukri di Ponorogo, top!” – @ar***
- “Kaget ternyata sate Ponorogo masuk daftar. Bukan sate Madura!” – @out***
Kuliner Indonesia yang Mendunia
Keberhasilan Sate Ponorogo di daftar hidangan ayam terenak dunia membuktikan kekayaan kuliner Indonesia yang tak ada habisnya. Jika berkunjung ke Ponorogo, mencicipi sate ini langsung dari sumbernya adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Dukung terus kuliner Indonesia agar semakin dikenal di kancah global!